菏澤麟州食品有限公司
全國咨詢熱線:4006-917-719
HEZE LINZHOU FOOD CO., LTD

牛仔骨的做法,好吃又簡單

發表時間:2020-07-04 07:52

說到牛仔骨,相信不少的吃貨朋友都會垂涎四尺,牛仔骨不但美味,而且營養豐富,牛仔骨的營養成份很高,人體每天需要的22種胺基酸,一半以上的胺基酸可由人體制造,但有8種胺基酸在人體內無法自制的,稱為必須胺基酸,得由食物中攝取。牛仔骨的另一特征,即是含有均衡營養的氨基酸。牛仔骨食物中所含有人體所須這8種必需的氨基酸,而且是100%吸收,任何動、植物的營養沒法與牛排相比。所以有吃一塊牛仔骨,抵得上一天的營養的說法。這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享牛仔骨的幾種特色吃法,喜歡吃牛仔骨的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴噠!

做法1:紅燒牛仔骨

準備食材如下:牛仔骨750克,冰糖20克,姜1塊,八角1顆,桂皮1塊,老抽1茶匙,小蔥1根,香葉3片

具體做法如下:將新鮮牛仔骨清洗干凈,放清水內浸泡半小時,瀝水,取一口鍋,加入適量的水,大火煮開,放入牛仔骨,焯水后,洗干凈,備用,熱鍋,倒入適量油,放入姜塊,燒至8成熱后倒入牛仔骨,翻炒1分鐘左右,烹入料酒,撒少許冰糖,翻炒后再加入適量老抽和生抽,使牛仔骨上色,將香料放入無紡布袋中,加入熱開水,沒過牛仔骨,大火燒開后開小火慢燉1個半小時,至肉酥爛,收汁后,撒少許雞精及適量蔥花拌勻,即可出鍋!

做法2:黑椒牛仔骨

準備食材如下:牛仔骨500克,紅椒1個,洋蔥小半個,蘆筍4根,食鹽1茶匙,黑胡椒1茶匙

具體做法如下:蘆筍切去底部的老根,然后把蘆筍的下部削去皮,然后放入鍋中焯水,水開后將竹筍撈出,放入冷水中備用,紅椒切塊,洋蔥切塊,鍋中放入適量的橄欖油,放入蘆筍和洋蔥一起翻炒一下,放點鹽和研磨黑胡椒粒,然后下入牛仔骨煸炒一會,淋入少許的清水,蓋上鍋蓋將牛仔骨燜熟,最后放入紅椒塊,翻炒均勻即可出鍋!

做法3:香煎牛仔骨

準備食材如下:牛仔骨250克,黃油10克,洋蔥8克,紅葡萄酒20毫升,植物油10毫升,黑胡椒粉3克,雞粉2克

具體做法如下:牛仔骨用牛排錘錘一下上面的肉,使肉質松散一些,好入味,口感也嫩些,將所有材料混合后用料理機打碎,將牛仔骨放入其中冷藏腌制2小時,不粘鍋小火融化黃油,將腌好的牛仔骨放入煎鍋,先大火煎兩面,鎖住肉中水分,再小火煎熟內部,把牛仔骨煎到肉大部分為淺灰赫色,中間是一點粉色,差不多是七成熟,再蘸點兒黑胡椒醬就可以吃啦。

做法4:西紅柿燜牛仔骨

準備食材如下:西紅柿3個,牛仔骨400克,油1湯匙,桂皮1根,香葉3片,料酒2茶匙,番茄醬2湯匙,白胡椒粉半茶匙,糖3茶匙,濃湯寶1塊

具體做法如下:將番茄洗凈切塊,牛仔骨剁小塊,備用,鍋中倒入清水和牛仔骨,大火煮沸,撇去浮沫后撈出,洗凈備用,鍋中放油燒熱,將桂皮、香葉炒香,放入牛仔骨翻炒至變色,再加入料酒、番茄醬翻炒,加入清水,再加入番茄燉煮,加入濃湯寶、白胡椒粉和糖,大火燒開后轉小火燉煮至湯汁濃稠即可。

做法5:菜椒炒牛仔骨

準備食材如下:牛仔骨500克,青紅黃椒各1個,蔥姜蒜適量,食鹽1茶匙,黑胡椒粉適量

具體做法如下:將青紅黃椒切小塊,牛仔骨剁成小塊,然后加鹽,加黑胡椒粉腌制一會,接著起鍋加油燒熱,然后將牛子骨放入鍋中,煎熟,再下辣椒塊,翻炒均勻至斷生,即可出鍋!

好啦,朋友們!牛仔骨的吃法還有很多,好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到后會馬上為你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了如果你喜歡這些做法,又暫時沒時間做,也可以先把本文收藏起來哦!


首頁               關于麟州            產品中心            商務合作             新聞資訊           聯系我們
24小時服務熱線
4006-917-719